Qualität & Haltbarkeit

Die besondere Qualität der Kalträucherung

Natürlicher Rauch für einzigartigen Genuss

Bei uns werden ausschließlich frische Fische nach traditioneller Art kaltgeräuchert. Die Räucherung mit Leidenschaft sowie der kalte Rauch feinster Hölzer sorgen für eine feste, saftige Konsistenz und den unvergleichlichen würzig-intensiven Geschmack, den es nur bei der Kalträucherung zu finden gibt.

Haltbarkeit

Kalter Rauch und die optimale Menge Salz ermöglichen eine lange Haltbarkeit. Kalträucherfisch kann im Kühlschrank bis zu 14 Tage frisch bleiben, vakuumverpackt sogar bis zu 21 Tage.

 

Versand und Verpackung

Ganz frisch in der Kühlbox

Wir verpacken unsere Räucherfische in speziellen Styropor- bzw. Thermoboxen. Durch die Isolierung wird eine gleichbleibende Temperatur im Inneren über einen längeren Zeitraum garantiert. Was kühl bleiben soll, bleibt also kühl.

Im Sommer benutzen wir zusätzliche Kühl-Akkus. So müssen Sie selbst in heißen Monaten nicht auf unseren Fisch verzichten.

Wir planen den Versand immer so, dass Sie Ihr Paket spätestens 48 Stunden nach Versand in den Händen halten.

Überzeugen Sie sich vom besonderen Genuss kaltgeräucherter Fische – wir freuen uns auf Ihren Auftrag.

Ihr Frank und Ihre Viktoriya